不銹鋼的保養與維護
什麼是不鏽鋼?
就是我們俗稱的「白鐵」，而所謂「不鏽」是指比ㄧ般鋼材較不易生鏽，並不是不會生鏽喔!!!
不鏽鋼是由不同金屬(碳、鐵、鉻、鎳、錳、鉬等)依不同含量組合而成，其中鉻含量須至少有10.5%，才稱的上是真正的不鏽鋼。不同的金屬比例所製作出來的不鏽鋼用不同的編號分類，因使用目的不同，各系列原料組成也會不同。
常見201、304、316、430不鏽鋼材有何不同?
201不鏽鋼：工業用不鏽鋼，成本低易生鏽，通常用於鐵門、窗、門框等等。
304不鏽鋼：食品級不鏽鋼，最常見的不鏽鋼材質，適用於餐具、家俱等等目前食品容器大宗。
316不鏽鋼：醫療級不鏽鋼，價格高 大多用於外科手術器材及海邊等易腐蝕環境。
430不銹鋼：相較於300系列更容易生鏽，裝飾用 具磁性常用於汽車飾件等。
不鏽鋼生鏽？
不鏽鋼仍然有可能生鏽，只是相較於其他金屬，不鏽鋼更不容易生鏽。
不銹鋼置於室內，在未被汙染的情形下絕不會自己生銹!!通常有酸性粒子或其他化學成分在不銹鋼表面形成污染，進而造成銹斑，這是外力介入的結果。
所以家中不銹鋼物品會有銹斑出現，主要的因素是：
1.自來水水質含礦物質較高(如老舊水管)
2.食材的汙染(如醬油、醋、調味醬料等)
3.化學物質的汙染(如去污精、清潔劑等)
4.外物污染長期未被清除。
如何保養及清洗?
清洗方式：
一般不鏽鋼製品應定期進行清潔保養，利用小蘇打粉和水混合再用抹布或海綿清洗，最後再用乾布擦拭就可以簡單清除惱人的水垢。
另外在日常清潔中，可用溫水及布擦拭，清洗後擦乾表面，因為水中的礦物質會在不鏽鋼製品上留下痕跡。
保養方式：
1.勿使用鋼絲球、質地粗糙的工具進行清洗。
2.勿使用漂白粉、化學、酸性物品保養。
3.使用中性清潔劑或不鏽鋼專用清潔劑。